Am avut un BBQ la sfarsitul saptamanii si am crezut ca ar putea fi distractiv sa faci un pic de gatit cu gratar cu un cuptor cu cariera. Mâncarea trebuia să fie un somon întreg, care a preluat proprietăți valoroase în congelator timp de aproximativ un an, așa că am crezut că aceasta ar fi ocazia perfectă de a scăpa de fiară. După un pic de cercetare pe net, am stabilit sarcina. A fost un mic proiect distractiv și am avut cu toții un râs bun care se preface că sunt peșteri!
Furnituri:
Pasul 1: Săpați găurile!
Nu există surprize mari, luați-vă un pic și începeți să săpătați. Va trebui să găsiți o bucată deschisă de pământ, fără pericol de incendiu deasupra capului (copaci arbori etc.).
Gaura noastră a măsurat aproximativ 2 '(l), 1' (w), 1 '(d). Am încercat să păstrăm totul pătrat, dar numai pentru că suntem puțin anal și nu cred că este atât de important în marea schemă a lucrurilor. Ne-am asigurat că am păstrat grămada de pământ excavat lângă groapă, astfel încât să fie aproape de mână când trebuia să ne îngropăm sărbătoarea!
N.B. În acest moment s-ar putea să vă asigurați că orice vecin vechi etc. nu are o idee greșită despre această gaură în pământul pe care îl săpați; căutările de poliție și BBQ-urile se amestecă rar!
Pasul 2: Linia groapă
Am făcut o căutare în jurul grădinii și am găsit o grămadă de pietre de dimensiuni medii (cum ar fi cele pe care le găsiți pe un albastru) și niște plăci de piatră plat de pe un perete colapsat. I-am lăsat înapoi în groapă într-o roabă și am început să prind groapa.
Pământul de pe fundul groapei a fost slăbit pentru a da rocile ceva în pat. Pornind de la pereții cuptorului, am folosit plăcile pentru fiecare linie. Am folosit apoi plăcile rămase pentru a forma o bază pentru cuptor. Cu un pic de încercare și eroare, am reușit să găsim biți care erau suficient de largi pentru a împinge împotriva plăcilor de perete, oferindu-le un sprijin.
Pietrele medii au fost apoi aruncate pe bază și au întins astfel încât să formeze o suprafață destul de uniformă și uniformă.
Și acolo aveți, un cuptor cu gropi, gata de acțiune!
Pasul 3: Construiește focul
Acum pentru distracție … Fire! Am adunat o mulțime de crengi mici și uscate pentru survol și câteva ramuri mai mari pentru combustibilul principal al focului.
Am început prin a scrânge puțin un ziar pentru a forma baza focului. Pe deasupra au apărut aprinderea și apoi ramurile mai mari.
Apoi am aprins hârtia și am dansat în jurul focului ca niște nebuni, sărbătorind puterea noastră asupra naturii! (Nu chiar!)
Este de la sine înțeles, dar aveți mare grijă când construiți și iluminați incendiile; chiar dacă am fost atentă, încă mai existau câțiva fire de păr aici și acolo!
Am ținut focul alimentat cu ramuri mai mari și mai groase, asigurându-ne că focul ardea în mod egal peste întreaga groapă. Pentru ce vă propuiți este o distribuție plăcută și uniformă a cărămizilor strălucitoare deasupra patului carierei. Aceasta va încălzi pietrele și această căldură, reținută de pietre, va face gătitul.
Am planuit să ardem focul timp de aproximativ două ore pentru a da pietrelor o coacere temeinică, dar după o oră am fi ieșit din lemn. Soluția? Tocmai am chucked o încărcătură de cărbune pe cărbuni și retras pentru a viziona Anglia vs Israel pe televizor.
Pasul 4: Pregătiți somonul
Doar timp înainte de a începe să pregătească Sammy (somonul). Metodele tradiționale ale gătitului de găină folosesc frunze mari pentru a înfășura carnea. Acest lucru îl protejează de contaminare cu pământ când este îngropat. Metodele mai moderne tind să folosească folia de bucătărie ca înlocuitor.
Am laminat o lungime de folie de bucătărie suficient de lungă pentru a găzdui peștele și a dublat-o pentru o protecție suplimentară. Apoi a fost usor uscat cu unt si Sammy a plecat.
Colțurile au fost ciupite pentru a forma o tavă, astfel încât bazele noastre să nu se varsă peste tot. Apoi am tăiat în mod subțire o lămâie și l-am pus în interiorul lui Sammy, împreună cu ierburi, condimente și puțin unt.
Basta a fost făcută prin topirea untului și adăugarea sucului de lămâie, miere, condimente și boia de ardei. Acesta a fost apoi turnat peste tot pe Sammy.
Apoi, am sigilat totul cu o altă foaie de bucătărie dublată, care era îndoită împreună cu foaia inferioară.
Pasul 5: Înmormântați Bestia!
1/2 și focul este fierbinte. Carbunele și-a făcut bine treaba și este timpul să-l punem pe Sammy în cuptor.
Ghidurile găsite pe internet au sugerat eliminarea cenușii înainte de a pune carnea în (sau cel puțin scoate-le până la un capăt al cuptorului), astfel încât carnea să intre în contact direct cu pietrele fierbinți. Nu ne-am deranjat și am pus niște straturi de folie de bucătărie peste cărămizi ca un strat suplimentar de protecție.
În Sammy, un alt strat de folie și apoi pământul. Ne-am îndreptat cu atenție la început, trecând la mari pahare mari, până când Sammy a fost bine îngropat.
Pasul 6: Să-l gătesc
Am estimat că aproximativ 1 oră și 30 de minute ar fi suficiente pentru ca Sammy să fie gătită (pur presupuneri). Până când meciul a terminat și am avut burgeri și hot-dog-uri, a venit timpul să săpăm din nou.
Pasul 7: Săpat pentru comori!
Evident, vrei să fii atent în această etapă, o mișcare falsă cu lopata și cina ruinată!
Știam că Sammy era cam în jos și, odată ce am văzut strălucirea de argint a foliei, restul extragerii a fost făcut manual. Din nou, ai grijă aici, am fost surprinși de cât de fierbinte de pamânt, de mâncare și de pietre încă au fost.
După aproximativ 5 minute, el a ieșit și a fost pregătit pentru masă.
Pasul 8: Bucurați-vă de Bounty!
Și acum, momentul adevărului. Am degresat ușor folia înapoi la o eliberare de abur și un miros mare … A funcționat! Sammy a fost perfect gătit; pielea se desprinde ușor și carnea tocmai a căzut de os.
Mulțumesc lui Sammy, ai fost un pește mare. Au fost mai mult decât suficiente pentru a merge și toată lumea a avut de umplut.
Pasul 9: Curățirea
Ziua și ora următoare pentru a curăța. După îndepărtarea oricăror materiale care nu sunt biodegradabile (cum ar fi folia etc.), am umplut groapa, lăsând un mic mister pentru arheologii viitorului.
Sper că acest lucru vă ajută dacă vă decideți să vă creați propria ta cuptoră. După ce am făcut o greșeală prin prima noastră încercare, am recomanda-o și, cu siguranță, vom construi un altul în curând.
Vă mulțumim pentru lectură.
