Am descoperit instrucțiunile acum câteva luni și am fost fericit să răsfoiesc pur și simplu toate proiectele minunate pe care oamenii trebuie să le împărtășească. Apoi am început să caut anumite rețete și idei pe care să le construiesc.
Într-o noapte în special am avut o poftă pentru ceaiul cu bule (ceai de lapte perlat, ceai de boba, taro, ceai de tapioca, lista este aproape nesfârșită!) Și nu am găsit dreptul de instructaj. Sigur, au existat o mulțime de ceai de lapte și cum să gătești perlele, dar nici unul nu mi-a spus cum să creez această băutură fabuloasă de la zero.
Am căutat pe internet de-a lungul veacurilor încercând să găsească o rețetă care să se potrivească cu acele perle neferoase și negre ale fericirii, dar nimic nu mi-a dat ceea ce căutam. În cele din urmă, am compilat numeroase rețete, sugestii și nu-mi dau seama de o metodă aproape ușoară de a face perle de tapioca.
Am constatat că acest proces este destul de adaptabil și iertător, voi schița câteva modificări și adăugiri pentru dvs. la sfârșitul acestei instrucțiuni.
Aceasta este prima mea instrucțiune, sper că am făcut pașii clari și concis pentru tine și mi-ar plăcea tuturor să împărtășească orice întrebări, sugestii și experiențe în comentariile :)
Furnituri:
Pasul 1: perle de tapioca, Boba, Taro, Sago. Tu numești asta, acum poți face
Poate una dintre cele mai simple retete vreodata! Tot ceea ce este necesar este făină de tapioca și apă clocotită. Faceți acest lucru în orice cantitate vă place, păstrați doar raportul 3: 1.
Cantitatea de apă pe care o gătiți nu are importanță, pur și simplu nu vrei să se usuce în timp ce gătești bilele. De asemenea, zahărul nu este crucial, acesta este unul dintre factorii ușor adaptabili la care voi vorbi mai mult la sfârșit.
Pentru această instrucțiune am folosit-
9 linguri de făină de tapioca
3 linguri de apă
3 cesti de apa intr-o cratita w /
1 cană de zahăr brun
Pasul 2: Efectuarea perlelor
În timp ce această rețetă este incredibil de ușoară, ea face apel la un pas crucial că nu puteți greși!
1 - Adăugați apa într-o cratiță și aduceți-o la fierbere.
2 - Așezați făina de tapioca într-un castron, găsesc oțelul inoxidabil sau cea mai ușoară sticlă de lucru.
Aceasta este cea mai importantă parte. Opriți dispozitivul de măsurare. Umpleți-o cu apă pe fierbere și adăugați-o imediat la făină.
4 - amestecați rapid împreună cu o lingură până când începe să formeze o minge. În acest stadiu, continuați să amestecați și să frământați cu mâinile până când ajunge la o consistență de joc.
5. Se adaugă zahărul brun în apă clocotită, amestecându-se până se dizolvă. Setați aproximativ un sfert din acest lucru într-un vas separat și lăsați să se răcească în frigider. Acest lucru va fi folosit pentru perle noastre o dată fierte.
Motivul pentru care apa trebuie să fiarbă este că nu va forma consistența potrivită doar cu apă caldă sau rece. În schimb, ea se va transforma într-o mizerie nedorită care nu va ține forma.
Un alt lucru important de retinut este faptul ca faina de tapioca este fara gluten, deci nu exista nici un fel in care sa lucrezi peste aluat - de fapt este destul de distractiv sa te joci cu si complet netoxic, asa ca odata ce e cool, .
Pasul 3: Roll Roll Roll Bilele tale
Aceasta este cea mai grea parte din perlele de tapioca, dar am gasit o modalitate de ao face mai usor.
1 - Formați-vă aluatul în cârnați de aproximativ 5 mm grosime și tăiați în bastoane de aproximativ 8 mm lungime.
2. Rotiți bastoanele până când formează o minge de mărime de bob de mazăre.
3 Continuați să continuați până veți folosi tot amestecul.
4 - Adăugați bilele la apa fiartă și la zahăr. Ei se vor scufunda la început, apoi se vor ridica și se vor înălța.
Alternativ, puteți să vă răsturnați aluatul și să-l tăiați în cuburi pentru o senzație diferită de gură - similar cu jeleurile pe care le puteți cumpăra la magazinele de ceai cu bule.
Dacă aluatul începe să se simtă uscat sau "crust" în exterior, frământă-l doar până când se simte neted și ușor lipicios la atingere. În cazul în care aluatul se simte prea lipicios pentru a lucra cu presărați puțin făină de tapioca pe bancul de lucru.
Pasul 4: Și acum așteptăm
Acest pas va merge fie foarte repede, fie pentru totdeauna. Timpul se reduce la două lucruri - dimensiunea bilelor dvs. și preferința dvs. pentru textura.
1- Verificați perlele la intervale regulate, la fiecare 5 minute este bună.
2 - Se amestecă continuu perlele, mai ales când se gătește în zahăr, deoarece se va îngroșa și veți pierde conținutul de apă.
- Odată ce sunt gătite în preferința dvs., lingurați-le în siropul de zahăr rezervat, puneți-le în frigider și lăsați-le să se răcească.
Perlele mele au fost gata după 15 minute, nu au avut nici o rezistență când am bătu în ea și am simțit lipicios și subțire. Este important ca ei să se simtă puțin peste gătite la modul în care doriți. Acest lucru se datorează faptului că perlele vor întări coolerul pe care îl obțin. În general, perlele se vor face când veți vedea bule de aer în întreaga minge.
Motivul pentru care am rezervat o parte din siropul de zahăr la început este pentru că tapioca va face ca amestecul pe care l-am preparat să fie subțire și nu prea funcționează. Amestecul rezervat poate fi, de asemenea, utilizat pentru a îndulci ceaiul.
Pasul 5: Întinde-ți ceaiul
Cum faci asta este total dependent de tine! Pur și simplu am adăugat două pungi de ceai negru la o ceașcă de apă clocotită, lăsăm să absoarbă timp de 10 minute apoi l-am lăsat în frigider să se răcească cu perlele mele.
Asigurați-vă absolut orice ceai vă place la orice specificații doriți, pur și simplu nu adăugați nici un lapte sau creamer.
Pasul 6: Aici se întâmplă magia!
Este în sfârșit aici! Ești aproape gata să bei singur ceai cu bule bine meritat!
1 - Se toarnă ceaiul rece într-un pahar mare.
2 - Adăugați cantitatea dorită de gheață.
3 - Lingurați-le în acele perle și cantitatea de sirop de zahăr pe cât doriți. Este, de asemenea, un moment bun pentru a adăuga orice aromă - nectar de fructe, cordials, siropuri etc.
4 - Înghețați-vă laptele sau crema pentru a crea o spumă mică și turnați-o peste ceaiul.
5- Stick în paie dvs. supradimensionate, se amestecă și se minunează cât de ușor este să vă creați propriul ceai cu bule pentru o fracțiune ridicolă din preț!
Pasul 7: Ceaiul este ceea ce faci
Există atât de multe variante de a fi avut cu această rețetă!
Adăugați niște coloranți pentru a vă face bulele mai distractive sau, eventual, câteva extracte de aromă.
Gatiti perlele in apa colorata sau aromata.
Lăsați perlele să stea în apă colorată sau aromată! Este atât de simplu, dar poate face o diferență între voi și rezultatul final.
Poți să faci orice ceai îți place sau doar să mănânci perlele singure!
Adăugați în orice aditiv. Siropuri, cordiale, extracte, nectare, piureuri, pulberi, orice sau nimic de la tine.
Asigurați-vă cât de puțin sau cât de mult doriți, atâta timp cât raportul este de 3: 1 și aveți apă clocotită, este aproape imposibil să mergeți greșit! Asigurați-le orice formă pe care o doriți, pur și simplu aveți o paie mare sau suficient de mică pentru a le înăbuși.
Aș dori, de asemenea, să adaug că recipientul meu de făină de tapioca este numit "Arrowroot". Acestea sunt de fapt două lucruri diferite, asigurați-vă că verificați ingredientele - doriți să vedeți cuvântul tapioca sau rădăcina de mani, orice altceva și aveți ingredientul greșit.
De asemenea, am învățat de strădaniile mele că perlele negre pe care le-au servit la magazine sunt un gimmick. Nu am găsit nimic care să distingă perlele pe care tocmai le-am învățat să le faceți și cele folosite la lanțurile de ceai cu bule. Sursele au declarat că sunt negre deoarece sunt gătite în zahăr brun, dar care le transformă doar ușor în culoare maronie. Cred cu adevărat că este doar colorarea alimentelor care le transformă în negru și sunt sigur că ele fac doar acest lucru pentru contrastul cu laptele alb din ceai. Încearcă rețeta și vezi-te că au același gust!
Primul premiu în
Prima provocare a autorului
7 persoane au realizat acest proiect!
-
IzzyBubbles a reușit!
-
SiNL4 a reușit!
-
CyprienL a reușit!
-
cmorales19 a făcut-o!
-
Aaliyah19a a reușit!
-
JenniferB308 a reușit!
-
Kimberfred a reușit!
-
Vedeți 3 mai multe
Ați făcut acest proiect? Împărtășește-i cu noi!
recomandări
-
Bere de dovleac de casa
-
Lemonada neagră
-
Clasa de gatit
-
Concursul Arduino 2019
-
IoT Challenge
-
Concursul de grădinărit
51 Discuții
0
Întrebarea acum un an despre Pasul 1
Ar fi efectul perlelor prea mult dacă aș folosi făină de argintiu în loc de făină de tapioca?
0
1 an in urma
FYI: perlele de tapioca sunt tradiționale îmbibate într-un sirop de zahăr-negru, care le dă culoarea mai închisă. Zahărul negru are un gust total diferit de zahărul brun și, de obicei, se vând în blocuri în magazinele de bacanie din Asia. :)
1 răspuns 0
Răspuns 1 an în urmă
Ooh, va trebui să surprind asta! Nici nu știam că eo chestie. Mulțumiri :)
0
1 an in urma
Acest lucru pare foarte promițător! Mulțumesc pentru lecție, am avut probleme în a găsi și alte instrucțiuni bune în altă parte. Incepusem sa cred ca nu exista reteta si ei cad din cer!
0
acum 2 ani
Și eu sunt căsătorit cu doi copii, dar vă mulțumesc pentru interesul DavidP588. Îmi imaginez că contul dvs. de spam va fi șters în scurt timp.
0
acum 2 ani
Și eu sunt căsătorit cu doi copii, dar vă mulțumesc pentru interesul DavidP588. Îmi imaginez că contul dvs. de spam va fi șters în scurt timp.
0
acum 2 ani
Îmi pare rău de punkgirl, am deja o prietena.
0
acum 2 ani
Sunt foarte încântat să încerc acest lucru de când m-am îndrăgostit recent de ceaiurile cu bule. Mulțumesc!
0
acum 2 ani
Hi Releney
Sunt atât de bucuros că perlele au lucrat pentru tine!
Inca mai intalnesc in mod regulat si de-a lungul anilor am aflat ca exista multe variabile care afecteaza aluatul. Recent am facut un lot care a folosit numai apa de la 1 / 4c la 1c, pentru ca era o zi atat de umeda, iar alteori am folosit o ratie de 1: 2. Cel mai bun lucru este că nu poți suprasolicita aluatul, ca să găsești mixul potrivit pentru tine.
În ceea ce privește jurnalul, i-am dat și asta! Haha. Tocmai am prins micile bucăți din bilele mari, le dau o rolă rapidă și le-am apucat în apă. Am investit într-un paie mai mare pentru a compensa perlele mai puțin perfecte;)
acum 2 ani
Bună HaidyS,
Personal nu am avut probleme cu păstrarea perlelor în frigider. Le păstrez în lichid, odată ce sunt reci, se îngroapă și le pregătesc din nou.
Nu sunteți sigură dacă aveți o problemă dificilă deoarece folosiți perle pre-ambalate. De aceea am făcut aceste instrucțiuni, astfel încât oamenii să poată ști ce este în alimentele lor și să fie în controlul aditivilor.
acum 2 ani
A făcut aceste perle și s-au dovedit grozav! Vă mulțumim pentru instrucțiunile și imaginile.
Am folosit 1 ceașcă de făină de tapioca, și am fiert niște apă și am turnat câteva în făină …se părea că este nevoie de mai mult de 1/3 ceașcă de apă? Aluatul de tapioca a depus mai mult efort decât se aștepta să se rostogolească într-un jurnal lung și am renunțat la încercarea de a le face, deoarece rularea lor în bile era neașteptat de dificilă. Perlele noastre au ajuns mai mari decât dimensiunea normală. Gătirea lor timp de 15 minute a fost perfectă, și au gustat grozav cu zahăr brun.
Aveam ceva aluat de tapioca, așa că l-am învelit în folie de plastic și i-am pus în frigider. Am făcut cu succes perlele a doua zi folosind aluatul, dar sa uscat în frigider. După ce l-am rupt și m-am frământat puțin, am reușit să lucrez cu el, deși aluatul dobândise mici bucăți tari.
0
Acum 3 ani
Cât timp puteți păstra perlele de tapioca gătite? Sau puteți să le păstrați uscate și să le gătiți ori de câte ori le doriți?
1 răspuns 0
Răspuns acum 2 ani
Ar trebui să pregătiți doar ceea ce veți consuma în următoarele 4 ore. După aproximativ 4 ore de gătit, perlele de tapioca devin ciupite și nu au o textura extraordinară. :)
Pentru uz casnic, m-aș uita la perle negre, care gătesc în 5-10 min.
http://www.bobateadirect.com/black-minute-pearls-2.2lb-bag.html
0
Acum 3 ani
Cred că ar merge bine cu ceaiul de vanilie! Sper că funcționează pentru tine :)
0
Acum 3 ani
După ce am încercat acest lucru de câteva ori, voi încerca să adaugă apă de trandafir la bile.
0
Acum 3 ani
Bună ziua Annie, nu am nici o idee dacă le puteți păstra uscate. Îmi place procesul de a le face atât de mult încât nu am încercat să stochez încă.
Mi-aș imagina că le poți păstra într-un recipient etanș la aer ușor, timp de o lună fiind doar făină și apă, dar nu am nici o autoritate în acest sens.
Cu toate acestea, am un instructor cu privire la re-gătirea perlelor. Am avut o mulțime de succes păstrându-le depozitate în sirop în frigider timp de până la trei zile.
Sper că acest lucru este de ajutor :)
Acum 3 ani
Păreri pentru partajare. Pentru mai multe informații despre tapioca braziliană, vizitați: http://tapiocasbrazil.com
0
Acum 3 ani
Sună o combinație grozavă pentru a le găti. Sper că le plac!
0
Acum 3 ani pe Introducere
Vă mulțumim mult pentru partajare! Unul dintre prietenii mei a încercat acest lucru, dar a înlocuit apa și zahărul brun cu ceai negru, miere și melasă, care au dus la culoarea boba neagră pe care unii o găsesc mai de dorit. Să încerc asta cu colegul meu de cameră în curând!
0
Acum 3 ani
Sunt atât de bucuros că tu și fiica ta le-ai plăcut, Kimberfred! Dacă mergeți mai departe cu culoarea alimentelor nu-l face prea întuneric, culoarea se va adânci ca bucătar bile.
S-ar putea să fi fost problema ta, GrimmD. Sper că vă ajută :)
